muhtarımız araziyi bize verdi ve derneğimizi kurduk." Ancak siz bakmayın Sermin Cakalıoğlu'nun bu dernek lokalini çok kolay kurmuşlar gibi anlattığına

muhtarımız araziyi bize verdi ve derneğimizi kurduk." Ancak siz bakmayın Sermin Cakalıoğlu'nun bu dernek lokalini çok kolay kurmuşlar gibi anlattığına. Çöplüğe dönmüş alanı temizlemek için kamyonlarca hafriyat çıkarılmış. Sermin Hanım ve derneğin diğer üyeleri, lokalin inşaatı sırasında yağmur çamur demeden işçilerin başında durarak her aşamasını titizlikle takip etmişler. Çeşitli firmalardan destek alarak malzeme temin etmişler; ucuza getirmek için keresteleri Orman Bakanlığı'nın ihalesine katılarak almışlar... Türkiye genelinde köy kadınlarına ait ilk kurulan dernek olduklarını söyleyen Sermin Hanım, "Derneğin kurulmasındaki asıl amaç, burada kültürümüzü yansıtmak ve yaşatmak. Burada hem köy kadınlarının kendilerine özgüvenlerini kazanmasını hem de gelen misafirlere kültürümüzü tanıtmayı amaçlıyoruz. Çevreyi korumak da bizim için önemli. Doğallığını, değerlerini korumak, turistlere tanıtmak, örnek olmak bizim amaçlarımız." diyor. Fikriye Ordu, Hacer Tan, Fatma Özdemir, Fatma Ülker, Nejla Sönmez, Hasibe Erarslan, derneğin yönetim kurulundaki diğer isimler... Derneğin en önemli gelir kaynaklarından biri de Saitabatlı kadınların bir araya gelip yaptığı salça, silor, tarhana, erişte, reçel, konserve gibi el emeği ürünler. Sohbetimize devam ederken gelen tepsi içinde hepsinden bol bol görünce dayanamıyoruz, karnımız aç olmamasına rağmen her birinden tatmak için kolları sıvıyoruz. Tatlısıyla tuzlusuyla birbirinden lezzetli, çeşit çeşit ev yapımı ürünler, övgülerimiz eşliğinde silinip süpürülüyor. Tarhana çorbasıyla başlangıç yaptığımız yemeğimiz, ev yapımı peynirler, silor, reçeller, ekmek üzerine sürülen salçalarla devam edip baklavayla sona eriyor. Aynı tadı yakalayabilme umudu içerisinde tariflerini alıyoruz bir yandan da. Her şey o kadar lezzetli ki doğal yiyeceklerin tadını unutan büyükşehir insanlarının, mutlaka bu lezzetleri gelip tatması ve hatırlaması konusunda hemfikir oluyoruz. Saitabat Köyü Kadınları Kalkındırma ve Koruma Derneği, biraz yönlendirmeyle zaten çalışkan ve azimli kadınlarımızın nasıl başarılı olduklarını gösteren en güzel örnek. Gürül gürül akan bir şelalenin yanı başında, yeşillikler içinde bir köy evinde, kadınların o temiz ve becerikli elleriyle yaptıkları ev yapımı, doğal, yöresel, lezzetli yemeklerle kendinizi biraz olsun şımartmak istiyorsanız, adresiniz kesinlikle burası! Yolculuk 95